Rías Baixas, en la costa gallega, es la tierra del albariño: vinos blancos frescos, aromáticos y con acidez viva, perfectos con marisco y pescado.
Ficha rápida
- Zona: sur de Galicia, sobre todo en la provincia de Pontevedra
- Reconocimiento: 1988
- Subzonas: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior y Ribeira do Ulla
- Uva principal: albariño (al menos el 70 %, puro en la subzona Val do Salnés; combinado con treixadura o loureira en otras subzonas)
- Otras uvas: treixadura, loureira, caíño blanco y otras
- Tipos de vino: sobre todo blancos; también algunos tintos y espumosos
- Servicio: 8-10 ºC
Clima y viñedo
El clima es atlántico, templado y húmedo, con mucha lluvia y suelos de granito, arena o aluvión. Para proteger las uvas de la humedad y de las enfermedades, es tradicional conducir las vides en pérgolas altas, llamadas «parras». El viñedo está muy fragmentado, repartido entre muchísimos pequeños viticultores.
Las cinco subzonas
- Val do Salnés: la más antigua y atlántica; el albariño más salino y fresco.
- Condado do Tea: más interior y cálida; mezcla albariño con treixadura.
- O Rosal: junto al río Miño; mezcla albariño con loureira.
- Soutomaior y Ribeira do Ulla: las más pequeñas y recientes.
El albariño
Es una uva de piel gruesa, poco rendimiento y mucha acidez. Da vinos muy aromáticos, con notas de melocotón, cítricos y flores. Algunos se crían sobre sus lías para ganar volumen en boca, y hay también albariños fermentados o criados en barrica.
En la copa: cómo catarlo
- Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Olfato: melocotón, pera, limón, flores blancas y un toque salino y mineral.
- Boca: fresco, de acidez viva y buen volumen, con final largo y ligeramente amargo.
Servicio y maridaje
- Maridaje: marisco, pulpo, mejillones, pescados a la plancha y arroces marineros.
- Consejo: mejor joven (en los dos primeros años), salvo los de crianza sobre lías.
En nuestro archivo
En el archivo de la asociación hay 29 vinos de esta categoría. Los más recientes:
- Cies Albariño 2022 · Rodrigo Méndez (cata de 2024)
- Attis Embaixador 2020 (cata de 2023)
- Martín Códax Lías · Martín Códax (cata de 2019)
- Finca Garabelos 2016 (cata de 2018)
- Pazo de Señoráns Selección de Añada 2008 (cata de 2017)
- 2 Amigos Albariño 2013 · Diz-Barnes (Tomiño) (cata de 2016)
- Ángel Sequeiros Albariño Lías 2010 · Ángel Sequeiros (Cambados) (cata de 2016)
- Benito Santos Albariño 2010 · Pago de Xoan (Vilanova d'Arousa) (cata de 2016)
Referencias. Texto redactado por la asociación a partir de las fuentes siguientes. Los artículos de Wikipedia se ofrecen bajo la licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual (CC BY-SA); la lista de autores está en el historial de cada artículo. Revisado en octubre de 2026.
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