El Bierzo, en el noroeste de la provincia de León, es la tierra de la mencía: tintos frescos, afrutados y con un carácter mineral muy marcado, y blancos de godello.
Ficha rápida
- Zona: noroeste de la provincia de León, en una depresión rodeada de montañas
- Reconocimiento: 1989
- Uva tinta: mencía
- Uvas blancas: godello y doña blanca
- Clima: de influencia atlántica, más fresco y húmedo que el de la meseta
- Tipos de vino: tintos jóvenes y de crianza, rosados y blancos
- Servicio: tintos 14-16 ºC; blancos 8-10 ºC
Un valle entre montañas
El Bierzo es una comarca protegida por montañas, con influencia atlántica y suelos de pizarra y arcilla. Muchos viñedos están en laderas y sobre cepas viejas. El clima, más fresco que el de la meseta, favorece vinos con más acidez y frescura.
La mencía
Es la uva tinta de la zona. Madura pronto y da vinos de color intenso, con fruta roja y negra, notas florales y minerales, y taninos suaves. Los vinos de calidad proceden de viñas viejas y laderas de pizarra, y algunos se crían en barrica.
Los blancos
El godello da blancos con cuerpo, notas de pera, manzana y flores, y un fondo mineral; con crianza sobre lías o en barrica ganan complejidad.
En la copa: cómo catarlo
- Vista: rojo cereza o granate con reflejos violáceos.
- Olfato: frutos rojos y negros, violeta, hierbas aromáticas y notas minerales.
- Boca: frescos, de buena acidez y taninos amables, con final mineral.
Servicio y maridaje
- Maridaje: los tintos, con carnes asadas, embutidos y pimientos; los blancos, con pescados y mariscos.
- Visita: la comarca también destaca por su patrimonio, como el Camino de Santiago, que atraviesa Villafranca del Bierzo.
En nuestro archivo
En el archivo de la asociación hay 17 vinos de esta categoría. Los más recientes:
- Roc 2021 · Verónica Ortega (cata de 2024)
- Sangarida La Guiana Godello 2021 (cata de 2023)
- Versos de Valtuille 2021 · Mauro Estévez (cata de 2023)
- Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2019 · Castro Ventosa (cata de 2022)
- Corullón 2019 (cata de 2022)
- Dominio de Anza El Rapolao 2020 · Diego Magaña (cata de 2022)
- Paixar 2013 · Luna Beberide (cata de 2022)
- Paixar 2020 · Luna Beberide (Dragonte) (cata de 2022)
Referencias. Texto redactado por la asociación a partir de las fuentes siguientes. Los artículos de Wikipedia se ofrecen bajo la licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual (CC BY-SA); la lista de autores está en el historial de cada artículo. Revisado en octubre de 2026.
Si detectas un error, escríbenos.